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醤道百余年のユーメン醤油が広島の水と気候で造った醤油をご紹介します。 広島市安佐北区の醤油蔵に併設している直売所やオンラインショップでご購入いただけます。
自然の温度変化を利用し、杉桶で長期間熟成させた手造りの無添加醤油。国産大豆100％。
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蔵のロングセラー商品の一つ。最もスタンダードな醤油でありながら、深い風味と味わいを併せ持つ。
濃口醤油の味と風味をさらに濃厚に仕上げていますので、こいくち醤油では物足りないという方にお勧めです。
一般的なこいくちしょうゆと比べ塩分を48％カット。濃厚な二段仕込み醤油をベースに作っていますので、ほんのりとした甘みも加わったまろやかな減塩しょうゆです。
杉桶で長期熟成した手造りの醤油。二段仕込み製法の超濃厚な醤油。お刺身、お寿司などに。
蔵のロングセラー商品。しっかりと熟成させるため、一般的な淡口より色は濃いが味もしっかりとしています。
安佐乃郷しょうゆ蔵でたいへん人気のめんつゆ。甘くてだしたっぷりのおいしさ。
朝ごはん専用のおしょうゆ。たまごかけご飯、納豆、漬物、焼き魚、味付け海苔など。
海鮮丼のおしょうゆ。黒みりんのコク深い旨みと甘み。刺身、お寿司にもぴったり。
豊平そば専用のつゆ。豊平手打ちそば保存会監修によるそばつゆです。
お餅といえば砂糖醤油。その砂糖醤油を醤油を知り尽くした蔵人が本気で造りました。
テリヤキをこれ一本で簡単においしく作れるしょうゆダレ。キャンプ道具の調味料のひとつに加えていただけると面白い商品です。
広島とびしま海道の島で採れた甘夏みかんとれもんのぽん酢。甘くまろやかな口あたりと酸味が調和した味。
広島しまなみ海道の島で採れただいだいの果汁たっぷりのぽん酢。淡口しょうゆがベースのため、あっさり、すっきりとした味わい。
醤油で味付けした、たっぷりのごまとかつお節のふりかけ。おむすび、おひたし、うどんやそばに。
国産大豆100%の納豆をそのままフリーズドライ（真空凍結乾燥）しています。カリカリした食感がクセになります。納豆独自の粘りやにおいが苦手な方にもおすすめ。うまさの決め手は香ばしいごまとたっぷり入ったかつお節です。
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