広島のおいしいしょうゆ　慶応4年創業　広島安佐乃郷しょうゆ蔵　ユーメン醤油株式会社／宥免醤油醸造場

お知らせ

この度、広島市の特産品で特に優れたものを「ザ・広島ブランド」として認定する事業に於いて、数ある中の1つに蔵で醸造しております「醤魂」が選定されました。

広島市で唯一、
地元の水と気候で造る醤油蔵

醤道百余年のユーメン醤油は慶応4年(1868年)に創業。
安芸の国である広島の山間に古くから受け継がれた蔵です。
その蔵の中の梁や柱などに棲む酵母と太田川の名水で醤油の諸味を造り出しています。

国産丸大豆と厳選小麦を杉の木桶で長期間熟成させた手づくりのしょうゆです。

安佐乃郷特製のめんつゆです。甘みと旨みが濃厚なのが特徴。希釈用。

海鮮丼専用しょうゆ。甘めのつけかけしょうゆで、お刺身、お寿司などにも。

広島市安佐北区の太田川上流にある本社には、醤油の芳香が漂う醤油蔵と直売店を併設しています。
直売店では各商品を1本から販売しています。さらに搾りたて醤油の量り売りもしています。