安佐乃郷しょうゆ蔵の目の前を流れる太田川で獲れたあゆを炭火で丹念に焼き、天日干ししたあゆのおいしさを合わせただし醤油。
鮎だけでなく、昆布、鰹節、雑節なども合わせていますので、川魚特有のクセがない味に仕上げてあります。商品リニューアルのお知らせ鮎しょうゆは360mlから300mlに変わりラベルも新しくなりました。
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○遺伝子組換え大豆不使用○だししょうゆ