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昔ながらの杉の大桶で じっくりと時間をかけ熟成させたおいしい醤油を
日本全国に直送いたします。

瀬戸内の甘夏&レモンがとってもフルーティー!!新しいぽん酢出ました!!
甘酸っぱいフルーティーぽん酢です。 この機会にぜひ「とびしま海道」のこともよろしくお願いします。

自転車や魚釣りが趣味の方はぜひ行ってみてください。すごくいいところですよ!!

■ とびしまオレンジライド2015 → 2016年はまだ募集開始されてません。

■ とびしま柑橘工房さん → ちなみに甘夏とれもんはこちらからいただいています。とびしま農家さんの果汁のおいしさにほれ込んでつくったぽん酢です。
初めての方、必見です!!蔵の商品をお試しサイズで販売中!!
醤油のおいしさは「甘み、酸味、苦み、旨み、そして塩加減」の5つの味のバランスでできています。

そして微生物が造りだす香り成分もなんと300種以上確認されております。

そのため、仕込んだ桶の違い、その年の気温の変化、搾った時期などにより、

そのおいしさと香りの要素のバランスは変わるため、一概に醤油といってみても蔵により千差万別なのです。

そこで、まずは皆さまのお口にあった醤油かどうかを試していただけるように

この100ミリリットルの小さなでサイズで販売しています。

初めての方はぜひこちらからお試しください。
なんと出来上がりまで三年以上の再仕込み醤油です!!
一般的なこいくちしょうゆと比べ二倍近くの原料を使用!!仕込みから3年という長い月日が濃厚な旨みを造りだす。

原料も国産大豆100%使用。もちろん無添加。

おさしみ, お寿司、、お漬物に。たまごかけごはんに使うと濃厚な醤油の味がベストマッチ!!
安佐乃郷しょうゆ蔵の人気商品!おもち専用のとっても甘くておいしい醤油です!!
毎年寒くなってくるとたくさんの方がお買い求めに来店され、「このしょうゆの季節が来たな」と感じます!!

醤油を知り尽くした蔵人が本気で造った砂糖醤油。
海鮮丼のしょうゆ!甘くて香り豊かなおいしい醤油です!!
安佐乃郷しょうゆ蔵に今度は甘くておいしい刺身しょうゆの登場です。

おいしい魚介類が獲れる瀬戸内ならではのしょうゆ。

単に甘くて色の濃いしょうゆと思うなかれ。

醤油も安佐乃郷の木桶二段熟成の再仕込みと、魚介そのものの味をさらにグッと引き上げるための絶妙なダシ。

そして・・・・・・。

お刺身やお寿司、海鮮丼などにどうぞ。!!
安佐乃郷しょうゆ蔵の大人気商品!甘くてだしたっぷりのおいしいめんつゆです!!
安佐乃郷しょうゆ蔵の大人気商品の一つ。たっぷりのだしと甘みの特製つゆ!!

そうめん、てんぷらつゆ、丼物のかけつゆなどいろんな料理に使えるので一本あると大変便利!!

希釈用なので味も濃く経済的。

そうめん ・・・3~4倍に希釈

天ぷらつゆ ・・・ 3~4倍に希釈

丼物 ・・・ 4~5倍に希釈

地元広島のそば祭りでも使用していただいているおいしいそばつゆです!!
安佐乃郷しょうゆ蔵と地元広島の食のイベントでも大人気の豊平手打ちそば保存会のみなさん監修による共同制作のつゆ!!

つけつゆ ・・・2~3倍に希釈

かけつゆ ・・・ 5~6倍に希釈

そば祭りの詳細は豊平どんぐり村ホームページで!
!シュッと一ふきの便利なスプレー!醤油差しの代わりにいかがですか!!
塩分の摂りすぎが気になる方ぜひお試しください。

お口に運ぶ分だけシュッとスプレーしていただくだけ。ついついかけすぎて塩分を摂りすぎることが少なくなります。

これまでの醤油受賞履歴

受賞年度 受賞品種 受賞内容
昭和47年 さいしこみしょうゆ 広島県食料品品評会 全国醤油工業協同組合連合会長賞受賞
昭和47年 うすくちしょうゆ 広島県食料品品評会 広島県知事賞受賞
昭和49年 こいくちしょうゆ 第2回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
昭和50年 さいしこみしょうゆ 第3回 全国醤油品評会 日本醤油研究所理事長賞受賞
昭和50年 こいくちしょうゆ 広島県食料品品評会 農林水産大臣賞受賞
昭和50年 うすくちしょうゆ 広島県食料品品評会 全国醤油工業協同組合連合会長賞受賞
昭和50年 さいしこみしょうゆ 広島県食料品品評会 日本醤油協会会長賞受賞
昭和51年 こいくちしょうゆ 中国5県醤油品評会 日本醤油協会会長賞受賞
昭和51年 さいしこみしょうゆ 中国5県醤油品評会 日本醤油協会会長賞受賞
昭和52年 こいくちしょうゆ 第4回 全国醤油品評会 日本醤油研究所理事長賞受賞
昭和53年 こいくちしょうゆ 第5回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
昭和53年 さいしこみしょうゆ 広島県食料品品評会 中国四国農政局長賞受賞
昭和54年 こいくちしょうゆ 第6回 全国醤油品評会 品評会長賞受賞
昭和55年 こいくちしょうゆ 第7回 全国醤油品評会 品評会長賞受賞
昭和59年 こいくちしょうゆ 第11回 全国醤油品評会 品評会名誉会長賞受賞
昭和59年 うすくちしょうゆ 広島県食料品品評会 広島県食品工業協会会長賞受賞
昭和61年 こいくちしょうゆ 第13回 全国醤油品評会 品評会長賞受賞
昭和62年 こいくちしょうゆ 広島県食料品品評会 広島市長賞受賞
昭和63年 うすくちしょうゆ 全国醤油品評会 日本醤油研究所理事長賞受賞
平成元年 こいくちしょうゆ 第16回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
平成2年 さいしこみしょうゆ 第17回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
平成2年 こいくちしょうゆ 広島県食料品品評会 中国通商産業局長賞受賞
平成6年 うすくちしょうゆ 第21回 全国醤油品評会 農林水産大臣賞受賞
平成7年 こいくちしょうゆ 第22回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
平成10年 こいくちしょうゆ 第25回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
平成12年 こいくちしょうゆ 第27回 全国醤油品評会 食糧庁長官賞受賞
平成17年 こいくちしょうゆ 第32回 全国醤油品評会 品評会長賞受賞
平成19年 醤魂三年仕込み生しょうゆ 第10回 広島市グッドデザイン賞奨励賞受賞

業務用調味液

加工食品業様向け専用調味液の製造をしております。

飲食店様向けオリジナル醤油

かけ用・さしみ用・煮物用などのしょうゆやスープ・タレ等をつくられる際に使用するしょうゆ等、お困りの際はご相談ください。専用でおつくりする場合、9リットルからご提案が可能です。

つゆ・たれ等の小袋パック

ラーメンのつゆや各種たれなど、乾麺などとセットとして販売される小袋も販売しております。

各種イベントでのおみやげ

イベントのおみやげで蔵の手造り醤油を是非ご利用ください。 100ml入りの小さなサイズからございます。